Кто владеет фаст-фудами в Украине
Объем украинского рынка фастфуда в 2017 году оценивается примерно в $488,7 млн. Больше всего точек быстрого питания находится в Киеве. Немного меньше в Харькове, Днепре и Одессе. Многие из этих заведений начинают перестраиваться под тренд здорового питания и добавлять меню для веганов.
Как сообщает Бизнес-Цензор, в рейтинг вошли сети ресторанов быстрого питания, которые имеют более 10 точек в городах Украины:
Fast Food Systems
Всего заведений: более 220 ресторанов быстрого обслуживания. Среди них “Пицца Челентано”, “Картопляна Хата” и “ЯПИ”. Рестораны расположены по всей Украине. Работают по франшизе.
Владельцы: львовские бизнесмены Марк Зархин, Александр Поздняков и Игорь Шевелев.
Также бизнесменам принадлежат: ресторан-пивоварня “Кумпель”, ресторация Бачевских и ресторан “Голодний Микола”. Являются совладельцами музея-ресторана ”Сало”.
McDonald’s
Владелец: американская McDonald’s Corporation.
McDonald’s в Украине работает через собственные точки: покупает землю и строит на ней новые здания ресторанов, либо покупает уже готовые площади. Первый McDonald’s был открыт в Киеве в 1997 году.
Вся деятельность ресторанов осуществляется от имени компании “МакДональдз Юкрейн Лтд”, которая на 100% принадлежит McDonald’s Corporation.
Генеральный директор в Украине: Гжегош Хмелярский.
Всего заведений: более 80 ресторанов быстрого питания в 18 городах Украины.
“Крила”
Сеть ресторанов быстрого питания, основанная в 2011 году. Работают по франшизе. Всего заведений: более 40 точек в Киеве, Броварах, Александрии, Днепре, Запорожье, Каменец-Подольском, Конотопе, Луцке, Николаеве, Одессе, Павлограде, Полтаве, Покровске, Ровно, Умани, Хмельницком, Харькове, Черкассах, Чернигове, Каменском, Краматорске, Константиновке и Кропивницком.
Основатель: Юрий Косюк, владелец агрохолдинга “Мироновский Хлебопродукт”, который известен продукцией “Наша Ряба” и ”Легко”.
В 2015 году совладельцем сети стал Александр Попов, который сегодня числиться конечным бенефициаром ООО “Чикен Киев”, которое развивает сеть ”Крила”.
“Пузата Хата”
“Пузата хата” – крупная сеть ресторанов домашней кухни быстрого обслуживания. Первый ресторан был открыт в 2003 году.
Всего заведений: 32 в Киеве, Одессе, Львове, Днепре и Харькове.
Владелец: украинский бизнесмен Вячеслав Константиновский. Ранее был депутатом VIII созыва Верховной рады от партии “Народный фронт”. Также владеет сетью ресторанов “Carte Blanche” (рестораны MurMur, C H I, Марокана и другие). Вместе с братом владеет холдингом “Киев-Донбасс”, компанией Kyiv Donbas Development Group.
FM Group
Группе компаний принадлежит сеть ресторанов Tarantino family.
Всего заведений: 28. В Tarantino family входят: сеть ресторанов-бистро “Оливье”, сеть домашней кухни “Дрова”, “Вареничная”, фаст-фуд “Смачна Картопля” и пиццерии “Папа Джон”. Также включает в себя: сеть японских ресторанов “Мураками”, премиум-ресторан “Вилла Ривьера”, итальянское кафе “Руккола”, “Tarantino Italian&grill”, кафе “Кофе Тайм”. Согласно системе YouControl, совладельцем Tarantino является Владимир Володарский и сейшельская офшорная компания “Кенсол Интернешнл”.
FreshLine
Фрешлайн работает как сеть сендвич-баров быстрого обслуживания. Первый такой бар был открыт в 2009 году. Сеть развивается по франшизе. Владелец и основатель: харьковский предприниматель Вадим Бортник.
Всего заведений: 23 точки в Киеве, Виннице, Чернигове, Полтаве, Сумах, Харькове, Днепре и Одессе. Один сендвич-бар расположен в Минске (Беларусь).
“Печена картопля”
“Печена картопля” – украинское название российской сети кафе быстрого питания “Крошка картошка”. Владельцы “Крошки картошки” – московские бизнесмены, родом из Киева Андрей Конончук и Виталий Науменко. 30% сети принадлежит польскому ресторанному холдингу AmRest. Всего заведений: более 16 ресторанов быстрого обслуживания в Киеве, Харькове, Кривом Роге, Виннице.
В Украине ТМ “Печена картопля” принадлежит ООО “Агро-Дом”, бенефициарами которого указаны Андрей Конончук, Владислав Кирпань, Юрий Науменко и Сергей Чепуный.
Salateira
Салатейра позиционирует себя как сеть ресторанов быстрого здорового питания (fast-healthy). Первый ресторан был открыт в декабре 2011 года.
Владелец: предприниматель Александр Савилов. Также треть бизнеса принадлежит маме Александра – Ирине Иванчик, супруге Виктора Иванчика, владельца крупнейшего переработчика сахара в Украине агрохолдинга “Астарта”. Всего заведений: 17 ресторанов. 13 в Киеве, 2 в Минске (Беларусь) и по одному в Аликанте (Испания) и Харькове.
KFC
Собственником бренда Kentucky Fried Chicken (Жареный цыплёнок из Кентукки) является ресторанная корпорация Yum! Brands Inc. со штаб-квартирой в Луисвилле, Кентукки, США. С 2012 года работает в Украине. Ресторан открыл один из франчайзинговых партнеров компании Yum! Brands Inc – ООО “Украинская пищевая компания”, которая входит в группу компаний PNN Group, Азербайджан.
CEO “Украинской пищевой компании” значится Виктория Мехеда. Владельцы PNN – Низами и Насиб Пириевы.
Всего заведений: 15 в Киеве и Днепре.
Оборот KFC по итогам 2017 года составил $26 млрд, а чистая прибыль – $9,7 млрд.
“Два Гуся”
Сеть ресторанов быстрого питания “Два Гуся” входит в Корпорацию “Омэкс”, которая работает на рынке более 15 лет. Развиваются по системе франчайзинга. Владельцы “Омэкс”: киевские предприниматели Валерий Вдовенко, Юрий Вдовенко и Николай Синица. Всего заведений: 13 ресторанов в Киеве, Хмельницком, Трускавце, Черкассах, Кривом Роге и Тернополе. 10 из них работают по франчайзингу.
The Varenik
Кафе быстрого питания в стиле домешней кухни. Работают по франшизе. Всего заведений: около 10 точек в Киеве, Харькове и Сумах.
Владельцы: харьковский предприниматель Сергей Спольник и Мария Михайлюк. Они также владеют компанией “Саввина гора”, в которую входят сеть магазинов итальянского мороженого джелато Plombiro Italiano и ресторанная сеть “Барбарис” в Харькове. Работают по франшизе, как и The Varenik.
